さっぱりとした和の一品！ほうれん草のおひたしの作り方

こんにちは、健康志向の皆さん！

今回は、さっぱりとした和の味わいが楽しめる「ほうれん草のおひたし」の作り方をご紹介します。

食物繊維やビタミンが豊富なほうれん草を、シンプルな調味料で味わい深く仕上げる一品です。

ぜひ、お家で手軽に試してみましょう！

ほうれん草は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な野菜で、日本料理の定番として親しまれています。

そのままシンプルに調理する「おひたし」は、ほうれん草の風味を引き立てつつ、健康的な食事を楽しむための一品です。

今回は、ほうれん草のおひたしの作り方をご紹介します。さっぱりとした味わいを楽しんでみましょう！

材料

• ほうれん草：1束
• 醤油：大さじ1
• だし：1/4カップ（昆布や鰹節から取ったもの）
• みりん：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/2
• ごま：適量（仕上げに）

手順

1. ほうれん草は根元を切り落とし、よく洗って水けを切ります。
2. 鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでます。ほうれん草がしんなりとしたら、ざるに上げて水にさらし、水気を切ります。
3. だしを鍋に入れて温め、醤油、みりん、砂糖を加えて調味料を作ります。
4. ほうれん草を軽く絞ってから、3の調味料に漬け込みます。馴染ませるために軽く混ぜながら、10分程度置きます。
5. お皿に盛り付けて、仕上げに炒りごまをまぶします。

まとめ

ほうれん草のおひたしは、シンプルながらも風味豊かな一品です。

ほうれん草の優しい味わいが引き立つよう、少量の調味料で仕上げています。

健康を意識した食事にぴったりなほうれん草のおひたしを、ぜひお家で楽しんでみてください。

さっぱりとした和の味わいを堪能できることでしょう。

それでは、ほうれん草のおひたし作りを楽しんで、美味しいひとときを過ごしてください！Bon appétit！