ヘルシーで美味しい！おからの煮物の作り方

こんにちは、健康志向の皆さん！

今回は、栄養たっぷりの「おからの煮物」の作り方をご紹介します。

ヘルシーながらも満足感のある一品で、おからの優しい味わいが心地よいひとときを提供してくれます。

ぜひ、お家で手軽に試してみましょう！

おからは、大豆から取られる副産物で、豊富な食物繊維や良質なたんぱく質を含むヘルシーな食材です。

日本料理には欠かせない存在であり、その優しい味わいは懐かしさを感じさせます。

今回は、おからを使った煮物のレシピをご紹介します。健康を意識しながらも美味しい一品を楽しんでみましょう！

材料

• おから：200g
• 人参：1本（薄切り）
• こんにゃく：1枚（薄切り）
• しいたけ：数個（薄切り）
• だし：400ml（昆布や鰹節から取ったもの）
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 酒：大さじ1

手順

1. おからを軽く水洗いして水気を切ります。
2. こんにゃくは薄切りにし、熱湯で下茹ですることで臭みを取り除きます。しいたけも薄切りにします。
3. 鍋にだしを入れて火にかけ、おから、こんにゃく、しいたけを加えて煮ます。中火で10分ほど煮て、具材がだしを吸い込むようにします。
4. 醤油、みりん、砂糖、酒を加えて調味料を絡ませます。全体が均一に味付けされるように煮続けます。
5. 人参を加えて、人参が柔らかくなるまで煮込みます。約10分程度が目安です。
6. 味が馴染んだら、火を止めて5分ほど置いて味を染み込ませます。

まとめ

おからの煮物は、ヘルシーでありながらも満足感を得られる一品です。

おからのもちもちとした食感と、やさしい味わいが口いっぱいに広がります。

栄養豊富なおからを上手に活用して、美味しく健康的な料理を楽しんでみませんか？

ぜひ、このレシピを参考にして、お家で心温まるひとときを過ごしてみてください。

それでは、おからの煮物作りを楽しんで、美味しく健康を意識した食事を楽しんでください！Bon appétit！